Лучшие Сорта Огурцов Для Засолки И Консервации: Рейтинг Самоопыляемые Огурцов 2021

Содержание статьи:


  • 12 лучших сортов огурцов для засолки
  • Какие сорта огурцов лучше всего подходят для засолки и консервирования на зиму
  • ТОП 30 лучших сортов холодостойких огурцов с описанием и характеристиками
  • Обзор тепличных сортов огурцов, рекомендуемых для засолки и консервации
  • 12 лучших сортов огурцов для засолки

    *Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

    Огурцы – незаменимый продукт россиян, который используют круглогодично в разных вариантах обработки. Они являются ингредиентами салатов, их едят свежими, малосолят, маринуют и засаливают. Культура подразделяется на несколько типов: засолочный, салатный и универсальный. Они отличаются друг от друга своими характеристиками и используются каждый по своему назначению. Салатные сорта имеют крупные плоды красивой и ровной формы. У них гладкая и светлая кожура. Срок их хранения очень короткий. Они подходят для употребления только в свежем виде. При консервировании огурцы становятся мягкими, теряют вкус, банки взрываются.

    Засолочные огурцы как раз предназначены для переработки для зимнего хранения. Сорта бывают среднего или маленького размера. Цвет кожуры у них темный, она жесткая и бугристая. Мякоть плотная, поэтому воздушных прослоек в ней не образуется, и банки стабильно сохраняются без взрывов и помутнения рассола. Универсальный тип подходит и для свежего употребления в пищу, и для консервации.

    Сегодня мы поговорим о лучших представителях засолочной группы. Правильный выбор сорта – это главный залог успеха и гарантия того, что зимой вся семья будет наслаждаться хрустящими огурчиками, а гости − удивляться необыкновенно вкусной закуске, которая обязательно присутствует на всех русских праздничных застольях. Огурцы для засолки на ощупь должны быть плотные и упругие, поверхность – шершавая, пупырчатая, с шипами. Огурцы выбираются без внешних повреждений с кожурой темно-зеленого цвета. При разрезе не должно быть пустот. Вкус – без горечи, слегка сладковатый.

    Даже опытный дачник может ошибиться при выборе засолочных огурцов. Это обуславливается появлением новых сортов, у которых различия между типами стираются, и уже по внешнему виду иногда трудно определить, для каких целей предназначены овощи. Наши эксперты постараются помочь в этом нелегком деле, чтобы труд был не напрасным, а его результатом стали плотные хрустящие «крепыши», радующие всех домочадцев. В рейтинг были отобраны 12 проверенных опытом огуречных сортов, которые обладают наилучшими характеристиками для засолки и больше всего понравились обычным хозяйкам.

    Видео по теме: Хрустящие соленые огурчики Выбираем засолочные сорта

    Рейтинг лучших сортов огурцов для засолки

    Номинация место Сорт рейтинг
    Лучшие сорта огурцов для засолки тепличного выращивания 1 Сибирская гирлянда 5.0
    2 Мальчик с пальчик 4.9
    3 Емеля 4.8
    4 Лилипут 4.7
    5 Кураж 4.6
    6 Алексеич 4.5
    Лучшие сорта огурцов для засолки открытого грунта 1 Нежинский 5.0
    2 Засолочный 4.9
    3 Конкурент 4.8
    4 Родничок 4.7
    5 Маша 4.6
    6 Воронежский 4.5

    Лучшие сорта огурцов для засолки тепличного выращивания

    Сибирская гирлянда

    Первое место отдано засолочному сорту, который относится к последним достижениям отечественных селекционеров. Несмотря на молодой возраст, он стал востребованным у многих российских огородников. Его главная особенность – это приспосабливаемость к широкому диапазону неблагоприятных условий. Растение переносит как засуху, так и переувлажнение. Букетная завязь образует 5 отборных огурцов дружного созревания. С одного куста собирают около 400 штук. Формирование плодов происходит за 1,5 месяца.

    Видео по теме: Лучшие сорта огурцов: не болеют, высокоурожайные, вкусные и хрустящие

    Корнишоны достигают длины 5-7 см. Они аккуратные, ровной формы. Если не снять их вовремя, это не приведет к перерастанию. Поверхность не загрубеет, в мякоти пустот не образуется. Сорт идеально сочетает свойства, которые необходимы для засолки. Несомненные плюсы – это полное отсутствие горечи, нежный сладковатый привкус, отчетливый хруст.

    Мнение опрошенных одинаково: сорт идеален для засолки, хорош для салатов. Он отличается высокой лежкостью, спокойно переносит транспортировку. Культура приживается даже в регионах со статусом «зоны рискованного земледелия».

    Достоинства

    • обильная и длительная урожайность;
    • универсальный сорт для любых обработок;
    • привлекательный внешний вид;
    • адаптация ко всем климатическим условиям;
    • устойчивость к типичным болезням.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Мальчик с пальчик

    На второй строчке рейтинга расположился сорт, известный всем овощеводам страны. Изначально он селекционировался для посадки в теплицах и под пленки, но уже сегодня он используется для выращивания в открытом грунте, на подоконниках и утепленных балконах. За время применения он смог адаптироваться к изменчивому климату средней полосы. Культура выделяется отменной урожайностью. Стабильный выход – 14 кг. При благоприятных факторах этот показатель достигал 20-22 кг.

    Смотреть видео: Лучшие гибриды огурцов 2019 - мои предпочтения 🥒 Вкусные и урожайные огурчики

    Растение раннеспелое. Первые огурцы можно собирать на 39 день. Еще одним важным качеством служит продолжительное плодоношение, которое составляет 2-2,5 месяца. Экспертные дегустаторы оценили вкус на «отлично». Огурцы используются в свежем виде, но еще активнее − для консервации. После термической обработки кожица остается хрустящей, а мякоть плотной.

    Зеленцы имеют миниатюрный вид. В длину они вырастают максимум на 10 см. Вес их составляет 50-60 г. При несвоевременном сборе огурцы растут не в длину, а вширь. Культура хорошо приспособлена к засухе, не погибнет без длительного отсутствия полива. Она нечувствительна ко многим типичным бактериям и вирусам.

    Достоинства

    • длительное плодоношение;
    • универсальность мест посадки;
    • невосприимчивость к болезням;
    • засухоустойчивость;
    • саморегуляция роста.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Емеля

    Бронзовый призер рейтинга – сорт, выведенный отечественными селекционерами из города Мытищ. Он допущен для выращивания во всех регионах РФ и подходит для пленочных покрытий и обогреваемых теплиц. Гибрид часто используется хозяйками для получения урожая на балконах. Ветвление среднее, листва негустая. Плоды с тонкой кожицей весом до 150 г и длиной до 15 см. 1 кв. метр стабильно дает 16 кг зеленцов. Их используют для всех видов обработки.

    Смотреть видео: Сорта огурцов для открытого грунта: самоопыляемые

    Главное достоинство культуры – это высокоустойчивость к холоду по сравнению с другими сортами. Благодаря этому свойству, урожай вызревает и при неблагоприятной погоде. Переросшие огурцы остаются сочными, пустот в мякоти не появляется, поверхность не желтеет. Гибрид обладает иммунитетом к вирусам и бактериальным заболеваниям. Параметры лежкости – высокие. Транспортировку также переносят без ущерба товарного вида.

    Согласно отзывам это один из самых неприхотливых сортов, при котором получают высокую урожайность. Нежный вкус без горчинки идеально подходит для употребления в свежем виде. Однозначная оценка всех опрошенных: «отлично».

    Достоинства

    • холодоустойчивость;
    • повышенное плодоношение;
    • дружное созревание;
    • не требователен в уходе;
    • отличная лежкость.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Лилипут

    На четвертом месте рейтинга – сорт, который выбирают дачники для приготовления соленых корнишонов. Он был выведен для выращивания в средней полосе и обладает высокими эксплуатационными характеристиками. С 1 куста собирается 10,7-11 кг миниатюрных зеленцов длиной 7-9 см и массой 90 г. Кожица бугристая с вертикальными светлыми полосами. Кустистость среднерослая. Листва не очень густая.

    Сорт абсолютно неприхотлив. Урожай формируется и при неблагоприятных условиях. Растение переносит отсутствие ухода, поэтому так полюбилось многими огородниками. При несвоевременном снятии огурцы увеличиваются в размерах, но сохраняют все свои вкусовые свойства, не желтеют, не отдают горечью. Гибрид устойчив ко всем типичным болезням. При проведении профилактических мер риск заражения снижается к нулю.

    Видео по теме: Обзор семян огурцов гибридов для открытого грунта .Семена на 2021 год.

    «Лилипут» признан одним из лучших сортов для получения пикулей и корнишонов. Он обладает повышенным сроком хранения. Огурцы выращиваются не только для индивидуального пользования, но и на продажу, так как выдерживают длительные перевозки.

    Достоинства

    • отличные качества для засолки и маринования;
    • аккуратные, ровные плоды;
    • продолжительный срок лежки;
    • хорошие, обильные урожаи.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Кураж

    Пятая позиция рейтинга занята гибридным сортом российского селекционирования, который вызревает на 40 день после всхода. Он отличается букетной завязью, в которой располагаются до 10 плодов. Они крупные, с выраженной бугорчатостью, достигают 15 см в длину, подходят для консервирования и бочковой засолки. С одного куста одновременно собирается до 30 огурцов, а с 1 кв. м – до 18 кг. Поверхность покрыта небольшим восковым налетом. Мякоть ароматная, хрустящая, без больших семенных каналов и пустот.

    «Кураж» отлично адаптируется к любым природным условиям. Его не поражает мучнистая роса, корневая гниль. Если вовремя не собрать урожай, то зеленцы не перерастают и не желтеют. Отличные качества лежкости позволяют не только длительно хранить огурцы в свежем виде, но и транспортировать на любые расстояния.

    Видео по теме: Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

    Огородники отмечают, что гибрид действительно соответствует заявленным характеристикам. Он не требователен к почве и уходу, не нуждается во внесении частых подкормок, выдерживает засуху и перепады температур, длительно сохраняет товарный вид.

    Достоинства

    • обильное плодоношение;
    • для всех видов переработки;
    • отличная лежкость;
    • устойчивость к болезням и изменениям погоды;
    • ароматный вкус без горечи.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Алексеич

    Шестая строчка в этой номинации рейтинга занята сортом раннего срока созревания. Урожайность высокая. Стабильно с 1 кв. м собирается 18 кг аккуратных, компактных зеленцов длиной 8 см и весом 65-75 г. Кожица малобугорчатая, с белыми полосками. Огурцы активно применяются в кулинарии. Их малосолят, маринуют, засаливают, употребляют самостоятельно или в салатах. Нежный сладковатый привкус сохраняется даже при несвоевременном снятии с куста. Пучковая завязь гарантирует дружное формирование раннего и обильного урожая.

    Культура отличается средней ветвистостью и рослостью, поэтому сбор созревших плодов не вызывает трудностей. Она отличается экологической пластичностью, не требовательна к почвам. Сорт высокоустойчив к настоящей и ложной мучнистой росе. Он хорошо переносит транспортировку, обладает отличной лежкостью. Товарность составляет 99%.

    Видео по теме: Выращивание огурцов в открытом грунте. Все секреты в одном видео!

    Огурцы сохраняют крепость после термической обработки, остаются хрустящими и плотными. Огородники советуют обратить внимание на этот обильноурожайный ранний сорт.

    Достоинства

    • сорт для засолки пикулей и корнишонов;
    • отличные вкусовые характеристики;
    • продолжительный срок хранения;
    • неприхотлив к внешним условиям;
    • минимально подвержен болезням.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Лучшие сорта огурцов для засолки открытого грунта

    Нежинский

    Лидером в этом номинации рейтинга стал старинный сорт, который известен каждому овощеводу нашей страны и за ее пределами. Во времена СССР его использовали на 70% отведенных для огурцов сельскохозяйственных угодьях. За необыкновенный вкус и аромат огурцу был поставлен памятник в городе Нежине – родине уникального овоща. Сорт входит в Государственный реестр и рекомендован для выращивания во всех областях страны. Его используют на частных огородах и в фермерских хозяйствах.

    Огурцы ровные со средней массой 95-100 г. Они имеют высокий товарный вид и отлично переносят перевозку на длительные расстояния. Поверхность бугорчатая с редкими шипами. Сочная мякоть плотная, хрустящая, без пустот. Семена небольшие, аккуратно расположены. Огурцы хорошо показали себя при консервации. Но они активно используются и в непереработанном виде.

    Смотреть видео: Проверенные сорта огурцов для засолки и маринования

    Культура отличается высоким уровнем болезнеустойчивости и редко поражается тлей, обладает повышенной засуховыносливостью. Еще одним преимуществом стало продолжительное плодоношение. Урожай можно собирать в осенний период, когда у других сортов уже закончился срок вегетации.

    Достоинства

    • качества, проверенные временем;
    • обильный урожай;
    • самый выносливый к засухе старый сорт;
    • отличные вкусовые свойства;
    • иммунитет к вредителям и болезням.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Засолочный

    Второй в рейтинге – сорт, специально выведенный для засолки и консервации, хотя и в свежем виде плоды отличаются отменным вкусом и ароматом. Всхожесть семян составляет 98%. Это один из лучших показателей среди засолочных сортов. С 1 кв. метра собирается 4-5 кг зеленцов одинакового размера и формы массой 100-120 г. Мякоть у них плотная без пустот, семечки мелкие. Кожура тонкая, с крупными буграми и черными шипами. Огурцы после сбора долго сохраняют свой товарный вид, не желтеют, не вянут.

    Растение приспосабливается к различным видам почв, совсем неприхотливо в уходе, не требует частых подкормок, на него не влияют перепады температур, засуха и похолодание. Сорт прекрасно себя чувствует в затененных местах. Он имеет иммунитет ко всем основным заболеваниям и вирусам.

    Смотреть видео: Самые Лучшие Сорта Огурцов Для Открытого Грунта 2022 / Берите Эти Сорта На Рассаду и Завалит Урожаем

    Согласно отзывам огурцы очень сочные, горечь отсутствует, они отличаются повышенным содержанием витаминов. Благодаря правильной одинаковой форме их очень удобно укладывать в банки. Также было отмечено, что хорошей урожайности добиваются и неопытные дачники при соблюдении основных режимов ухода.

    Достоинства

    • длительный срок хранения;
    • непривередливый в уходе;
    • одинаковая форма и размер;
    • повышенное количество полезных веществ;
    • отсутствие горького привкуса.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Конкурент

    Третий номинант рейтинга – сорт, выведенный советскими селекционерами в 1980 году. Форма огурцов – овально-цилиндрическая с темно-зеленой бугристой поверхностью. Средняя масса зеленцов – 100 г, но может достигать и 120 г. С 1 кв. м собирают 3,5-3,8 кг огурцов, но по статистике этот показатель может составлять 5-6 кг. «Конкурент» выбирают за его высокую урожайность, привлекательный товарный вид и замечательные вкусовые качества. Сорванные плоды отличаются высокой лежкостью, не желтеют.

    Несомненное преимущество культуры – это ее устойчивость ко всем видам заболеваний и вредителей. Изначально ее выводили исключительно для южных регионов, но со временем произошла адаптация и к другим климатическим зонам. Сорт высаживают и в средней полосе.

    Зеленцы обладают ароматным, слегка сладковатым вкусом. Они не только хорошо показали себя при засолке, но и в свежем виде проявляют лучшие качества. Дачники отметили хорошую всхожесть семян и приживаемость рассады, высокие параметры урожайности, длительный срок хранения. Для многих сорт действительно не имеет конкурентов среди других, выращиваемых в открытом грунте аналогов.

    Видео по теме: Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

    Достоинства

    • отличные показатели урожайности;
    • иммунитет к заболеваниям;
    • длительный срок лежкости;
    • отменные вкусовые качества;
    • без появления горького привкуса.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Родничок

    Четвертое место в рейтинге достается гибриду, который был выведен еще в советский период. Но он не забыт и остается актуальным даже при постоянном селекционировании новых сортов. Ему отдают предпочтение дачники, так как характеристики действительно были проверены временем, и в результате выращивания, и при сборе урожая никаких сюрпризов не возникает. С 1 кв. м стабильно собирается 6 кг зеленцов. В длину они достигают 12 см. Кожура бугорчатая, темно-зеленая. Масса огурцов примерно одинаковая и составляет в среднем 100 г.

    Огурцы ароматные, без пустот. Их малосолят, маринуют и засаливают. Они отличаются прекрасной лежкостью, хорошо хранятся после консервации. Растение отличается большой высотой. Оно достигает 3 метров. Сорт высокоустойчив к основным болезням. Он является засухоустойчивым и не требовательным к почве, хорошо переносит высокие температуры.

    Посмотрите видео: Самые Лучшие Сорта Огурцов Для Открытого Грунта 2022 / Берите Эти Сорта На Рассаду и Завалит Урожаем

    Дачники отметили, что это один из немногих сортов, у которого не происходит перерастания из-за не вовремя снятого урожая. Они остаются тех же размеров и сохраняют все свои вкусовые характеристики. Еще один выделенный плюс – это легкость транспортировки даже на большие расстояния.

    Достоинства

    • проверенный временем и опытом сорт;
    • универсальность применения;
    • чистые, ровные плоды без перерастания;
    • устойчивость к вирусам и бактериям;
    • адаптация к погодным условиям.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Пятый в рейтинге – один из самых ранних сортов, плодоносимость которого наступает на 36 день после всходов. Он прекрасно показала себя как в открытом грунте, так и при выращивании в теплице, так как имеет способность к самоопылению. Выход продукции – 96%. Корнишоны вырастают аккуратные, одинакового размера. Кожица покрыта крупными буграми. Семена малочисленные.

    Плеть вырастает высокой с мощным стеблем. Особенностью служит открыто расположенные ветки. Это значительно упрощает сбор спелых огурцов. Культура устойчива ко многим болезням: мозаичному вирусу, мучнистой росе, оливковой пятнистости. Зеленцы обладают высокой лежкостью, хорошо переносят транспортировку. При консервации получаются хрустящие ароматные огурчики с плотной мякотью без пустот.

    Смотреть видео: Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

    Овощеводы отзываются о сорте исключительно положительно из-за стабильной урожайности, одновременном созревании плодов, отсутствия горечи, высоких товарных свойств. Он хорош для любых видов консервирования, в свежем виде используется в салатах и самостоятельно.

    Достоинства

    • миниатюрный размер семенных камер;
    • абсолютное отсутствие горечи;
    • оптимальная для засолки плотность;
    • облегченный процесс сборки;
    • длительный срок хранения.

    Недостатки

    • не обнаружены.

    Воронежский

    Шестое место рейтинга в этой категории занимает сорт среднепозднего созревания, выведенный воронежскими селекционерами. Он рекомендован для посадки в средней полосе России, Центрально-Черноземной и Северо-Западной зоне. Огурцы собираются на 50 день после посадки. Огурцы высокого товарного вида, средние, массой не более 100 г, длиной 9-12 см. Основное отличие – это примерно одинаковая форма и размер плодов, что делает содержимое засолочных банок очень привлекательным. Маринованные огурцы получаются плотными, хрустящими с ароматным вкусом.

    Культура опыляется пчелами. Урожайность стабильная. Дачники получают до 3 кг плодов с 1 кв. м. При благоприятных условиях параметр значительно повышается. Сорт выращивается в открытом грунте супесчаного типа. Также он хорошо себя чувствует на суглинках. «Воронежский» имеет высокий иммунитет к бактериозу. Он не требует усиленного ухода, хорошо переносит затяжную засуху и кратковременное похолодание.

    Видео по теме: Хрустящие соленые огурчики Выбираем засолочные сорта

    Сорт средней кустистости, густооблиственный. Количество плетей достигает 7 штук. Опушение густое, сложное, черного цвета.

    Использованные источники: expertology.ru

    Какие сорта огурцов лучше всего подходят для засолки и консервирования на зиму

    У каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт солений овощей. Но вместе с кулинарными секретами надо уметь правильно выбрать сорт огурцов для консервирования и засолки. Только тогда получите хрустящие ароматные зеленцы.

    Как выбирать сорт

    Длинные, с гладкой кожицей огурчики хороши для салатов, но не годятся в соленья. Салатные сорта потребляют в свежем виде в летнюю пору. При термообработке кожица размягчается, вкус ухудшается.

    У засолочных огурцов на кожице располагается большое количество бугорков и шипов. При разрезе мякоть плотная, с малым количеством семян. Они вкусны при сборе с грядки, идеальны для засола и различных вкусных консерваций.

    Смотреть видео: Самые Лучшие Сорта Огурцов Для Открытого Грунта 2022 / Берите Эти Сорта На Рассаду и Завалит Урожаем

    В третью группу входят сорта универсалы, пригодные для салатов и для заготовок. Они соединяют в себе характеристики двух первых групп: поверхность слегка ребристая, с белыми шипами, по длине – чуть уступают салатным зеленцам.

    Помимо принадлежности к группам, сорт выбирают, учитывая:

    • сроки созревания овоща;
    • вкусовые качества;
    • условия выращивания (открытые гряды или укрытия).

    В продаже представлены сорта, выведенные еще в XX веке, успешно выращиваемые в разных регионах страны, новые гибриды. Ассортимент велик, но рекомендуется обращать внимание на районированные виды, адаптированные к конкретной местности.

    Для консервации подходят:

    • корнишонные сорта;
    • огурцы, дающие пучковые завязи.

    С сортов, приглянувшихся в ходе выращивания, отбирают семена. При выращивании гибридов придется приобретать семенной материал каждый год.

    Характеристики засолочных огурцов

    Выбор подходящего сорта или гибрида не всегда гарантирует успех. Необходимо, чтобы зеленцы соответствовали определенным требованиям:

    • длина – не более 12-13 см;
    • на кожице – бугорки (пупырышки) с шипами;
    • вкус – чуть сладковатый, без ноток горечи;
    • мякоть – упругая, хрустящая;
    • отсутствие пустот.

    Зеленцы для солений и консервации внутри имеют особое строение, сосуды идут поперечно, поэтому мякоть хрустит. У салатных разновидностей такой особенности нет, при заливке горячим рассолом или маринадом мякоть становится мягкой.

    Видео по теме: Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

    Ранние дадут урожай в первой половине лета, но для зимних припасов придется высевать огурцы позже или использовать среднеспелые и поздние гибриды. В регионах с коротким летом в конце августа нередки похолодания, поэтому рекомендуется культивировать овощи в теплицах. Зеленцы в укрытии созреют как раз вовремя, к началу засолки и консервации на зиму.

    Лучшие засолочные сорта

    Список начинают проверенные огурцы, «классика» солений. Выращиваются они по всей стране, успешно конкурируют с новыми группами, не сдают позиций.

    Огородники считают, что у «старых» сортов при засолке вкус «настоящий», более ароматный, чем у гибридов.

    Многие огурцы этой группы послужили основой для создания обновленных серий культуры с улучшенными характеристиками.

    Нежинский

    Пригоден для выращивания на шпалерах, так как дает длинные плети. Сбор зеленцов – 55-70 дней. Опыляется насекомыми. При засолке – отличный вкус, хруст. Плоды с крупными бугорками, темно-зеленого окраса. Достигают примерно 10-12 см в длину. Нежинские непригодны для хранения, требуется сразу после сбора пускать зеленцы на переработку.

    Муромский

    Знакомый огородникам со стажем, слегка забытый сорт. Образует мощные, с большим количеством листьев кусты. Плети короткие, на грядах выращивают в расстил. Хорошо выдерживает похолодания, не боится засухи. Муромские – огурцы коротышки, до 8 см, пузатые, упругие. Кожица светло-зеленая с характерными белесыми полосками. Ароматные хрустящие плоды пригодны для засолки (банки, бочки). «Минус» — быстро перезревают и теряют вкус.

    Дальневосточный

    Формирует удлиненные плоды с сочной, плотной консистенции мякотью. Отличается длительным периодом плодоношения, сильным ростом плетей. Выращивается в Сибири, на Дальнем Востоке, на Урале, показывая высокие урожаи.

    Парижский корнишон

    Основные достоинства любимого дачниками огурца:

    • сладость;
    • хрустящая мякоть;
    • неприхотливость к условиям выращивания.

    Устойчив к неблагоприятным условиям, дает стабильные урожаи.

    Корнишоны до 10 см, с плотным содержимым под кожицей. На поверхности множество бугорков с шипами, вес зеленцов – 90 граммов.

    Вязниковский

    Принадлежит к «старой гвардии» сортов, культивируется повсеместно. Огурцы удлиненные, до 11 см, с небольшой бугорчатостью, ароматные. Сердцевина плотная, хрусткая.

    Великолепный

    Удлиненные огурцы весом до 120 граммов, длина – 10-12 см. По срокам – среднеранний, первую партию снимают на 50 день после того, как появятся всходы. Вкусный, пригодный для маринадов и солений сорт.

    Береговой

    Появился на рынке в 90-х годах прошлого столетия, в основном культивируется на открытых грядах. Среднеранний, зеленцы снимают через 50-51 день. Трехгранные огурчики с размытыми белесыми полосками, поверхность бугристая, шипов нет. Плоды плотные, горечи, пустот нет.

    Хрустящий

    Оправдывает название полностью, в засоле мякоть остается плотной, вкусной, хрустит. Предназначен для грядок открытого грунта, показывает неплохие результаты в тоннелях.

    Опыляется насекомыми, созревает примерно через 50 дней. Урожаи стабильные, до 9 кг с 1 кв. метра. Зеленцы снимают размером 8-10 см, такие лучше всего подходят для бочкового засола. Кожица с крупными бугорками, темно-зеленого насыщенного цвета. Вкус Хрустящих хвалят огородники, замечая, что в засолке вкус только улучшается.

    Популярные огурцы для зимних заготовок

    У дачников в списке есть любимчики – сорта и гибриды культуры, отличающиеся хорошим ростом, дружной отдачей урожая, отменным вкусом.

    Герман

    Не нуждается в опылении, урожайный, неприхотливый. Выведен в Голландии, известен на рынке с 2001 года. Корнишоны яркого зеленого окраса, с мелкими бугорками. С квадратного метра грядок собирают до 20-25 кг зеленцов.

    Гектор F1

    Популярный ранний огурчик из группы гибридов. Сроки – 30-35 дней. Кусты компактные, в узлах формируются завязи пучкового типа. Стойкий к основным болезням, допускается загущенная посадка на грядке. Размеры зеленцов небольшие, 8-10 см. Поверхность с крупными бугорками и белыми шипами. Мякоть хрустит, на вкус – сочная, с ярко выраженным огуречным ароматом.

    Кураж F1

    Гибрид отечественной селекции, отличается мощью кустов, неограниченным ростом. Партенокарпик. На боковых плетях образует до 6-8 зеленцов. Плоды насыщенной зеленой окраски с еле видимым налетом, 100-140 граммов. На вкус – сладковатый, с приятным ароматом.

    Феникс

    Урожайный, поздних сроков созревания. Рекомендован для открытых грядок, опыляется насекомыми. Формирует цилиндрические зеленцы до 12-15 см. Кусты мощные, с длинными плетями. Плодоносит долго, желательно организовать систематический сбор урожая, иначе огурчики перерастают.

    Водолей

    Растение с плетями средней длины, мощными пятиугольными листьями. Завязывает овальные, с большим количеством бугорков плоды. На кожице бурое опушение. Длина – 12-14 см окраска – зеленая с белесыми полосками. Зеленцы сочные, без горечи. Сбор урожая начинают на 50 день, плодоношение длительное.

    Превосходен в солениях и маринадах, хрустящий, вкусный. Зеленцы удлиненной формы, не более 11 см, 68-72 граммов. Шипов немного. Огурцы созревают на 450-50 день. Сроки сбора урожая растянутые. Показывает хороший результат в укрытиях, на открытых грядах.

    Подмосковные вечера

    Индетерминантный сильнорослый гибрид, отличается устойчивостью к инфекциям, высокой урожайностью. Завязи формирует пучками, до 3-4 зеленцов. Цветки преимущественно женского типа, долгое плодоношение.

    Маринда F1

    Урожайный гибрид голландской селекции, дающий по 25-30 кг с одного квадратного метра. Самоопыляемый, с устойчивой и стабильной отдачей зеленцов. Белошипые плоды собирают примерно через 40-45 суток после появления всходов. Плодоносит длительное время. Один из лучших сортов огурчиков для заготовок на зиму.

    Гибриды для засолки и консервирования

    Немало выведено гибридных форм культуры, предназначенных специально для консервации, засола. Урожайные и устойчивые к болезням, огурцы гибриды выращиваются в различных областях РФ.

    Лилипут F1

    При полноценном уходе за гибридом корнишоны собирают уже со второй половины июня. Зеленцы 7-9 см, крупнобугорчатые, с небольшими белыми шипиками. Идеален для засолки, вкусно получаются маринады. Неприхотлив, урожаен (10-12 кг с 1 кв. метра), но плохо переносит перепады температуры.

    Зятек F1

    Скороспелка, дает результат в теплицах, неплохо плодоносит на грядках под открытым небом. Славится отменным вкусом. Гибрид удобен в выращивании, так как не требует опыления, плодоносит при любой погоде. Огурчики 12-14 см, с большим числом бугорков. Шипы мягкие, не колючие. Снимают зеленцы пикулями, корнишонами. Сбор урожая через 40 дней.

    Сибирский засол F1

    Гибрид выделяется среди новинок селекции устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Выведен специально для зон рискованного земледелия неприхотлив. Огурцы короткие, 6-8 см, плотные. Кожица светло-зеленая, бугорки и шипы мелкие Генетически без горечи, вкус – отличный.

    Марьина роща F1

    Гибрид пучкового типа, начинает отдавать урожай рано. Сроки плодоношения длительные. Одновременно на кусте созревает до 10-12 зеленцов-корнишонов. Изумрудные белошипые плоды длиной 10-12 см, с плотной кожицей и вкусной сочной мякотью.

    Хит сезона F1

    Славится обильным плодоношением, надежностью. Выведен селекционерами агрофирмы Манул. Дает зеленцы до глубокой осени. Корнишонного типа, завязи формируются пучками, по 3-6 штук. Боковые побеги интенсивно отрастают, что позволяет продлить сроки отдачи урожая. Зеленцы белошипые, 8-11 см, высоких вкусовых качеств.

    Белый сахар F1

    Оригинальный гибрид с молочно-сливочными зеленцами. Сладкие, плотные огурцы изумительно выглядят в банках ассорти. Выведен сорт Белый сахар уральскими селекционерами, рекомендован для территорий с суровым климатом. Созревает через 48-50 дней. Плоды 10-12 см, с редкими бугорками на кожице. Урожайный, не требующий сложного ухода гибрид.

    Из гибридов дачники отмечают огурец Гинга F1, Крошка Енот F1. Из специальной селекционной линии корнишонов выделим Сын полка F1, Эколь F1, Темп F1, Санькина любовь F1.

    Лучшие универсальные сорта: названия и характеристики

    В категории представлены сорта и гибридные формы, пригодные для салатов, засолки и консервации.

    Родничок

    Некапризный, дающий зеленцы в любой сезон, гибрид. Отличается превосходными вкусовыми качествами, простотой выращивания. В укрытиях собирают до 22-25 кг с 1 кв. метра, на грядах – до 10 кг. Плоды созревают не одновременно, длина – 10-12 см. Нет горечи, пустот, присутствует аромат. При засолке сохраняется характерный хруст.

    Кустовой

    Раннеспелый, с компактными размерами, укороченными побегами. Преобладают женские цветки. Зеленцы в период плодоношения собирают каждый день, иначе перерастут. Плоды с плотной кожицей 9-12 см, бугорчатые, черношипые.

    Малыш

    Небольшие, 7-10 см огурчики созревают через 38-40 дней. Опушение белое, на темно-зеленой кожице располагаются крупные колючие бугорки. С куста снимают до 45-50 зеленцов. Ценится за скороспелость, универсальность, иммунитет к инфекциям.

    Зозуля

    Сорт известен более четырех десятков лет. Растет во всех регионах, получая положительные отзывы дачников. Дает зеленцы длиной до 20-24 см. Мякоть плотная, с большим количеством мелких семян. Присутствует приятный аромат. Плетение слабое, в агротехнике обходятся без прищипки и пасынкования. Для консервации плоды нарезают на дольки.

    Мальчик с пальчик

    Формирует огурчики без опыления (партенокарпик), отлично показал себя в теплицах, на грядах. Дает 12-14 кг с 1 кв. метра, плодоносит длительное время (до 1,8-2 месяцев). Корнишоны 7-9 см, с небольшими беловатыми полосками на темно-зеленой кожице. Вкусовые качества оцениваются на «отлично».

    Маша F1

    Дает урожай через 38-40 дней. Плоды цилиндрические, с очень плотной шкуркой. Длина 7-9 см, мякоть сочная, с хрустом. Горечи нет. С 1 квадратного метра снимают до 11-12 кг.

    Конкурент

    Мощный, опыляемый пчелами сорт. Созревает через 45 дней. Зеленцы бугристые, темно-зеленые, с мелкими шипиками. Вырастают до 12-14 см. Устойчив к бактериозу, мучнистой росе.

    Правила сбора огурцов для консервации

    Правильно собрать овощ для консервации – целое искусство. Основные рекомендации:

    1. Собирать зеленцы желательно утром, до ярких солнечных лучей.
    2. Накануне растения поливают теплой водой.
    3. Плоды снимают аккуратно, не травмируя плети, не переворачивая их.
    4. В период массовой отдачи урожая зеленцы снимают каждый день, чтобы они не перерастали. У ряда гибридов на генетическом уровне заложено отсутствие горечи и невозможность перерастания. Старые сорта при несвоевременной уборке желтеют, кожица плодов грубеет
    5. Желательно после сбора плодов, в этот же день делать заготовки.
    6. Рекомендуется выращивать огурцы с разными сроками созревания. Ранние засолочные пойдут на летние заготовки, поздние – на соленья и маринады для зимнего потребления.

    При правильном и тщательном выборе сорта огурцов, а также полноценном уходе за растениями, сырьем для солений, маринадов и консервации дачник будет обеспечен.

    Использованные источники: ogorod-bez-hlopot.ru

    ТОП 30 лучших сортов холодостойких огурцов с описанием и характеристиками

    Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта

    Маша F1 Корнишонный гибрид не требует опыления. У них тонкая кожура, а на поверхности небольшие бугорки с черными шипами. Кусты слабоветвистые и хорошо противостоят действию вирусов. Длительность вегетации составляет 1,5 мес.

    В узле завязывается до 10 шт. Для них характерен яркий вкус и аромат. Кураж F1 Культура является самоопыляемой и хорошо переносит грибковые заболевания. Теща F1 Один из лучших сортов для посадки в закрытом и открытом грунте.

    Важное преимущество — огурцы не перерастают и не желтеют. Выращиваются ранние сорта, которые уже с начала лета могут побаловать всех домашних хрустящим зеленым лакомством. Хочу сказать, что и здесь разнообразие может поставить в тупик, настолько их много. Плодоношение обильное и долгое и для этого сорта не страшны многие заболевания. Учтите, что на улице рекомендуется высаживать несколько сортов, что обеспечит стабильный урожай, не зависящий от погодных условий.

    Чтобы увеличить это количество, нужно проводить ранние посадки. Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования Чтобы плоды после консервирования остались хрустящими, в плотной мякоти не образовались пустоты, и не появилась горечь, нужно знать лучшие сорта огурцов для засолки. Средние и поздние сорта Более поздние сорта обычно идут в консервацию, ведь почти все члены семьи уже вдоволь полакомились любимыми плодами. Богатый опыт садоводов показывает, что консервировать лучше овощи, которые имеют темную и толстую кожуру, черные шипы и небольшую длину.

    Лучшие сорта самоопыляемых огурцов Популярные виды, которые имеют в цветке и пестик, и тычинки. Это лучшие сорта для сбора богатого урожая. Завязи появляются уже через 55 дней после посева. Выращиваются ранние сорта, которые уже с начала лета могут побаловать всех домашних хрустящим зеленым лакомством. Нежинский Сорт является стойким к засухе и считается урожайным. Уже настроились отправляться в магазин за семенами замечательных сортов? По-моему, немного увлекся, и если меня не остановить, буду еще долго петь дифирамбы любимому овощу.

    Посмотрите видео: ТОП 6 Лучших Огурцов 🥒 Для открытого Грунта 🥒 ПЧЕЛООПЫЛЯЕМЫЕ СОРТА ОГУРЦОВ 🐝

    Можно ли солить и мариновать

    Сын полка F1 Культура средней спелости, дающая огурчики через 45 дней после посадки. На кустах образовывается большое количество мелких плодов, у которых длина доходит до 11 см. К особенностям можно отнести и тот факт, что у овощей будут полностью отсутствовать жизнеспособные семена. Зеленцы имеют среднюю длину, цилиндрическую форму и белое опушение. Гибрид отлично противостоит заболеваниям и переносит скачки температуры. Важное преимущество — огурцы не перерастают и не желтеют.

    Есть виды с хорошим иммунитетом, поэтому им не страшны разные заболевания, и они не реагируют на изменения погоды. На мощном кусте может расти по 7 плодов в завязи. У них тонкая кожура, а на поверхности небольшие бугорки с черными шипами.

    Видео по теме: Проверенные сорта огурцов для засолки и маринования

    Партенокарпические сорта для засолки

    Плодоносит растение долгое время. Вьюга F1 Ультраспелый сорт, дающий огурчики уже через 38 дней после посева. Консистенция огурцов сохраняется после термической обработки.

    Название почти понятное — растения самостоятельно опыляются, им не нужна помощь тружениц-пчел или других насекомых. Более поздние имеют толстую жесткую кожицу и немного суховаты.

    Обзор тепличных сортов огурцов, рекомендуемых для засолки и консервации

    Классификация сортов

    Коринна F1 Рассматривать самые лучшие сорта огурцов для открытого грунта начнем с этого ультраскороспелого вида. Он относится к корнишонному типу. Лучшие виды способны несколько раз давать много плодов. Их используют для засолки и едят в свежем виде.

    Огурчики имеют шероховатую поверхность с шипами. Для плодов характерен приятный вкус, без горечи. В узле завязывается до 10 шт. Мякоть сохраняет свою консистенцию после засолки и не имеет горечи. Деликатесный Раннеспелая культура является устойчивой к кратковременным похолоданиям и некоторым болезням. Плодоношение обильное и долгое и для этого сорта не страшны многие заболевания. Огурцы для теплицы — лучшие сорта Растения, посаженные в тепличные условия, при правильном уходе дадут богатый урожай.

    Видео по теме: Эти Сорта Огурцов ЗАСЫПЯТ урожаем в 2022 Сажайте эти сорта обязательно

    Сравнение сортов: выбираем, какой сорт выбрать и купить

    Кусты слабопленистые и небольшие. Собирать с кв. Огурчики весят г и имеют мелкие семечки. Лучшие сорта огурцов дают богатый урожай, и этот вид принесет кг с кв.

    Многие считают, что по своим свойствам они уступают растениям, выращенным в открытом грунте, но это не так. Хочу сказать, что и здесь разнообразие может поставить в тупик, настолько их много. Огурчики весят г и имеют мелкие семечки. Лучший сорт, который выносит тень, не боится болезней и низких температур. Еще один плюс — небольшая семенная камера. Настоящий полковник F1 Раннеспелый гибрид, дающий огурчики через дней после проведения посадки.

    Обязательно прихватите с собой и друзей, предварительно поделившись в соцсетях полезной информацией. В одном узле образовывается цилиндрических огурчика длиной см. Матильда F1 Гибрид, дающий плоды рано, так, с посадки до сбора огурчиков проходит суток. На кустах образовывается большое количество мелких плодов, у которых длина доходит до 11 см. Гибрид не нуждается в опылении и является среднерослым. Можно купить салатные, засолочные и универсальные виды. Выясняя, какие лучше сажать сорта огурцов, стоит учитывать длительность созревания и необходимость предварительного выращивания рассады.

    Видео по теме: Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

    Какой сорт огурцов самый урожайный в открытом грунте для засолки

    Обязательно прихватите с собой и друзей, предварительно поделившись в соцсетях полезной информацией. Он не нуждается в опылении цветов пчелами.

    Плоды имеют бугорки и белые шипы, а в длину они не вырастают больше 12 см. Теща F1 Один из лучших сортов для посадки в закрытом и открытом грунте.

    Плоды идеальны в свежем и засоленном виде. С куста можно собрать кг. Собирать с кв. На компактных кустах вырастают вытянутые овощи длиной до 10 см. Лучший сорт, который выносит тень, не боится болезней и низких температур. Какие сорта огурцов лучше сажать?

    В завязи может сформироваться до 6 шт. Консистенция огурцов сохраняется после термической обработки. Чтобы увеличить это количество, нужно проводить ранние посадки. Подарок востока F1 Гибрид средней спелости, который дает урожай в 9 кг с кв.

    Опыление пчелами необязательно, а вот подкорма — рекомендована. Мякоть сохраняет свою консистенцию после засолки и не имеет горечи. Нежинский Сорт является стойким к засухе и считается урожайным.

    Состав Грунта Для Выращивания Рассады ТоматовСорта Огурцов Для Урала На ГрунтеСостав Грунта Живая Земля Для РассадыСпектр Света Для Подсветки РассадыСорта Томатов Для Подмосковья Для Теплиц И Открытого ГрунтаСостав Грунта Для Рассады ПерцаСорта Томатов Для Ленинградской Области Для Теплиц И Открытого ГрунтаСорта Томатов Для Подмосковья Для Теплиц И Открытого ГрунтаСорта Помидоров Для Открытого Грунта РассадаСорта Огурцов Для Открытого Грунта Самоопыляемые Для УралаСорта Огурцов Для Сибири Открытый Грунт Для ЗасолкиСорта Томатов Черри Для Открытого Грунта Для СибириСпирулина Для Рассады В ТаблеткахСотовый Поликарбонат Для Крыши Дома